久しぶりに新横浜へ行ったら、リンガーハットができていた。しかも、大行列。時間があったので、思わず私も並んでしまった。同じフロアに吉野家、Coco壱番館、てんや、ケンタッキーフライドチキンがあるが、ダントツ人気である。理由のひとつは、新しくテナントに入った店舗のようだ。並んでいる時、前の集団が話しているのを盗み聞きして分かったのは、野菜高騰のこのご時世に野菜がたくさんとれて安いというのが、もう一つに理由だ。

さらに、さらに、中には入って気づいたのは、OLさんが多く、みんなが、スモールメニューを注文していることだ。男性のビジネスマンもスモールメニューを食べているのも多くみかけられた。基本的には、私は、スモールメニューでは物足りない感があるため、注文したことはないのだが、「スモールメニューの効用」について考えてみた。

１、価格がやすい。
　　当然といえば、当然だが、価格が安くなる。
　　不景気ということもあり、こういったメニューが増えるのは分かる。
２、適量である。
　　最近の外食のメニューは、ガッツリ感をだすところが多い。
　　実際、昼に腹いっぱい食べると、午後ねむい。
　　眠くならないランチはビジネスマンには、メリットがあるのではないか。
　　仕事は少ないかもしれないが、寝ていたらリストラされかれないしね・・・。
　　もちろん、女性客の獲得にもつながる。
３、回転がはやい。
　　これは、スモールメニューにより、作る側も、食べる側も時間短縮ができる。
　　結果的に、店側は回転がはやくでき売上がアップ。客側も、並ぶ時間も含めて昼休みを有効利用できる。

時代は、「やすい・うまい・はやい」から「やすい・ばらんす・はやい」になってきている。
ちなみに、「うまい」は、言うまでもない条件になってきている。
最近、「これまずい」ってものにであったことがない。（私が味バカなのかもしれないが・・・）

参考：
リンガーハットのランチメニュー
リンガーハット